La gastronomía tailandesa es una explosión de sabores, combinando lo dulce, salado, ácido y picante en platos icónicos que han conquistado el mundo. Si planeas viajar a este país o simplemente quieres conocer más sobre su cocina, aquí te presentamos los mejores platos tradicionales que debes probar.
Platos principales que debes probar en Tailandia
Si te preguntas qué comer en Tailandia, debes empezar con sus platos más icónicos. La comida tailandesa destaca por sus ingredientes frescos, especias aromáticas y su equilibrio de sabores.
Pad Thai, el plato más famoso de Tailandia
El Pad Thai es probablemente la comida más representativa del país. Se trata de un plato de fideos de arroz salteados con huevo, tofu o gambas y sazonados con tamarindo, salsa de pescado y azúcar de palma.
- Se sirve con cacahuetes triturados y lima, lo que añade un toque crujiente y ácido.
- Puede ser suave o picante, dependiendo de la preferencia del comensal.
- Es una opción económica y fácil de encontrar en los puestos callejeros.
Tom Yum, la sopa tailandesa llena de sabor
El Tom Yum es una sopa picante y ácida que destaca por su intensidad. Sus ingredientes principales incluyen langostinos, lima kaffir, galanga y chiles.
- Es conocida por sus propiedades refrescantes y digestivas.
- Se puede encontrar en dos versiones: Tom Yum Goong (con gambas) y Tom Yum Gai (con pollo).
- Su combinación de especias lo convierte en un plato ideal para los amantes de los sabores fuertes.
Khao Pad, el arroz frito tailandés
El Khao Pad es una alternativa sencilla pero deliciosa. Se trata de arroz frito con huevo, cebolla y carne o mariscos, sazonado con salsa de soja y ajo.
- Se acompaña con pepino y cilantro para aportar frescura.
- Es uno de los platos más consumidos por los locales debido a su rapidez y versatilidad.
- Se puede encontrar en cualquier restaurante o puesto callejero.
Platos exóticos y sabores sorprendentes en Tailandia
Más allá de los platos más conocidos, la cocina tailandesa ofrece opciones exóticas que sorprenden a los viajeros por sus ingredientes inusuales.
Som Tam, la ensalada picante de papaya verde
El Som Tam es una ensalada única que combina papaya verde rallada, chile, ajo, cacahuetes y salsa de pescado. Su sabor es fresco, crujiente y con un toque picante.
- Es una excelente opción para quienes buscan una alternativa ligera y saludable.
- Se puede encontrar en diferentes versiones, como con cangrejo salado o camarones secos.
- Su intensidad de sabor la convierte en un plato imprescindible para los amantes del picante.
Kai Med Ma Muang, pollo con anacardos
Este plato consiste en trozos de pollo salteados con anacardos, pimientos y cebolla en una salsa agridulce con soja y ostras.
- Es un plato menos picante, ideal para quienes prefieren sabores más suaves.
- La combinación de anacardos tostados y salsa de ostras crea un sabor profundo y equilibrado.
- Se acompaña generalmente con arroz jazmín, potenciando su textura y sabor.
Insectos fritos, una opción para los más atrevidos
En algunos mercados nocturnos, los visitantes pueden encontrar saltamontes, gusanos de seda y escorpiones fritos, considerados un snack exótico y crujiente.
- Son una fuente de proteínas y nutrientes muy valorada en la gastronomía local.
- Se sazonan con salsa de soja y especias, dándoles un sabor único.
- Aunque pueden parecer extraños, muchos turistas se atreven a probarlos como parte de la experiencia cultural.
Dulces y postres tradicionales de Tailandia
La cocina tailandesa no solo se destaca por sus platos salados, sino también por sus deliciosos postres elaborados con ingredientes naturales y frescos.
Mango Sticky Rice, el postre más famoso
El Mango Sticky Rice o Khao Niew Mamuang es un postre icónico a base de arroz glutinoso, leche de coco y mango maduro.
- Su combinación de sabores dulces y cremosos lo hace irresistible.
- Se sirve con sésamo tostado o frijoles dulces crujientes para añadir textura.
- Es una opción refrescante, perfecta para los días calurosos.
Roti, la versión tailandesa de los crepes
El Roti tailandés es un panqueque fino relleno de ingredientes dulces como plátano, leche condensada o chocolate.
- Se cocina en una plancha caliente hasta que queda dorado y crujiente.
- Puede encontrarse en puestos callejeros y es una opción económica.
- Se sirve cortado en pequeños trozos para facilitar su consumo.
Luk Chup, los coloridos dulces en forma de frutas
El Luk Chup es un postre tradicional elaborado con pasta de frijol mungo moldeada y pintada a mano para parecer frutas en miniatura.
- Su textura es suave y ligeramente gelatinosa.
- Son populares en festivales y celebraciones tailandesas.
- Su sabor es sutilmente dulce, ideal para quienes prefieren postres ligeros.
Conclusión
Si te preguntas qué comer en Tailandia, la respuesta es una increíble variedad de platos llenos de sabor, textura y color. Desde el clásico Pad Thai y Tom Yum, hasta opciones exóticas como los insectos fritos y el Som Tam, la comida tailandesa es una aventura gastronómica imperdible. No olvides probar sus postres tradicionales, que combinan dulzura y frescura en cada bocado. ¡Descubre la magia de la cocina tailandesa y déjate sorprender por sus increíbles sabores!
